【第６４回】健康野菜塾～デリカフーズの今後の取り組み～ＯＮＥＤＥＬIＣＡ～

【第６４回】健康野菜塾　　～デリカフーズの今後の取り組み　～ＯＮＥ　ＤＥＬIＣＡ～

2018-02-15（木）12:16
野菜塾　東京

■日時：　　平成３０年１月３１日（水）　１４：００～１７：００

■会場：　　デリカフーズ株式会社　　東京都足立区六町４－１２－１２

■ 内容：

１．特別講演　『　青果物流通とデリカフーズの今後の取り組み　～ＯＮＥ　ＤＥＬIＣＡ～　』

デリカフーズホールディングス株式会社　代表取締役社長　大﨑　善保

「青果物流通とデリカフーズの今後の取り組み　～ＯＮＥ　ＤＥＬIＣＡ～」ということで、青果物流通の現状と展望について、また、昨今の天候不順による作物への影響を、青果物の近況と今後の動向と題しご説明させていただきました。会場に来てくださったお客様からは、「今の野菜の現状から、今後の展望など分かりやすく勉強になった」「最近の野菜高騰状況の理由を改めて認識し、産地の方の苦労を痛感した。同時にレタスなど高騰した場合のリスクヘッジ案をご提案されている点など、参考になった」などのお言葉を頂戴致しました。

２．情報発信　『　野菜で健康推進　』

デザイナーフーズ株式会社　代表取締役社長　丹羽　真清

「野菜で健康推進」ということで、野菜・果物の摂取と病気との関係や予防について、また、昨今の糖質制限の広がりについて各企業様のお取り組みを事例にご説明させていただきました。会場に来てくださったお客様からは、「健康ニーズの世の中の動きを理論的に感じる事ができ、勉強になった」「カロリー制限時代から、糖質コントロールへ。1日に350gの野菜摂取で薬要らず、実践していきたい」などのお言葉を頂戴致しました。

３．情報発信　『　新たな物流サービスのご提案　』

エフエスロジスティックス株式会社　代表取締役社長　吉川　直樹

「新たな物流サービスのご提案」ということで、エフエスロジスティックスの新たな物流サービスへの展開とその事業内容についてご説明させていただきました。会場に来てくださったお客様からは、「物流が難しくなる中、新たなサービスが提案され、興味深く拝聴した」「物流費の高騰、物流の関係は継続する課題であり、新たなサービスの試みはとても有り難い」などのお言葉を頂戴致しました。

４．情報発信　『　繁盛店のご紹介　』

デリカフーズ株式会社　営業部　久保山　朱理

「繁盛店のご紹介」ということで、果物を上手に使用し、提供されている8つの繁盛店を、シーン別（朝食・昼食・夕食）にご紹介させていただきました。会場に来てくださったお客様からは、「果物のトレンドが分りやすく参考になった、付加価値が必要になる時代にとても参考になるメニューであった」「果物のデザート以外の料理への可能性を感じた」などのお言葉を頂戴致しました。

５．情報発信　『　メニュー紹介　』

デリカフーズ株式会社　営業部　メニュー開発　吉村　真沙子

今回のご試食は、「里芋・大根」をテーマにご提供させていただきました。5種類のメニューをご試食いただきました。里芋には豊富なカリウム、大根には消化を助けるアミラーゼが多く含まれております。秋から冬にかけた寒い時期に旬を迎え、栄養も豊富にあります！当日のメニューはこちら♪

また、今回の野菜塾では、休憩時間を用いて「大根とベビーリーフ」の食べ比べを開催致しました！