【第４１回】健康野菜塾～食を通じて健康になる時代～

【第４１回】健康野菜塾　～食を通じて健康になる時代～

2013-06-13（木）14:03
野菜塾　東京

■日時：　　平成２５年５月２１日（火）　１４：００～１７：００

■会場：　　東京デリカフーズ株式会社　　東京都足立区六町４－１２－１２

■内容：

１．特別講演　『　日本人の健康と野菜の役割　』　

株式会社日経ＢＰ　日経ヘルス　プロデューサー　西沢邦浩　氏　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　現代人にとって身近な生活習慣病となったガンや糖尿病と野菜の機能性の関係についてのご講演を賜りました。科学的な根拠に基づく詳細なデータを使い、１時間では足りない程の情報をいただきました。改めて「食と健康」との関係を考えるきっかけとなりました。

２．情報発信　『　ファベックス展示会　～サラダの機能性と美味しさの追求～　』

東京デリカフーズ株式会社　営業部　武井一恵

　今回は４月に行われたファベックス展示会でデリカグループが出展した「抗酸化」「解毒力」「免疫力」の３つをテーマにした機能性別のカップサラダについて紹介させていただきました。簡単なYes-Noシートを使い、自分のその日の体調に合わせて３つのテーマからサラダを選ぶことができるようになっています。デリカフーズグループでは、野菜の機能性を活かした他とは大きく違う提案をこれからも行っていきます。

３.情報発信　『　繁盛店のご紹介　』

東京デリカフーズ株式会社　営業部　内藤裕敬

今回の繁盛店は、以下の３つをキーワードとしてご紹介させていただきました。
　　◇野菜にこだわったお店
　　◇足立区の繁盛店
　　◇地方出身で東京に進出したお店
地方ですでに有名なお店は味やパフォーマンスは折り紙つきです。今後ますます都内で店舗が増えていくと予想され、お客様からも「是非入ってみたい！」とのお声を多くいただきました。

４.情報発信　『　旬の食材のご提案　』

東京デリカフーズ株式会社　仕入部　長嶋久絵

　今回は夏に旬を迎える『カラフルな野菜達』をご紹介させていただきました。様々な色のトマトやナスは味はもちろん、見た目にも楽しむことができます。夏の野菜は紫外線から身を守るために色が濃く「抗酸化力」が高いものが多いため、ぜひ沢山の夏野菜を食べて体の中から健康になってくださいね！