【野菜塾】第３４回健康野菜塾～２０１２年の動向を占う～

【野菜塾】第３４回健康野菜塾　～２０１２年の動向を占う～

2012-01-25（水）15:15
野菜塾　東京

■日時：　　平成２４年１月１８日（水）　１４：００～１７：００

■会場：　　東京デリカフーズ株式会社　　東京都足立区六町４－１２－１２

■内容：　　　　　　１．特別講演『　これからの食と農を考える
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　－２０１２年は時代の転換点？－　』

東京大学大学院　准教授　中嶋　康博　氏

日本の農業の過去・現在・将来についてを数字データから、問題点や現状についてとても解りやすく講演していただきました。日本の農業の未来についても考えるきっかけとなったとお声もいただき、まさに転換点となる年として何をすべきか、ということを一人一人が考え、行動に移さねばならないのだと感じることができました。

２.　情報発信『　２０１２年　繁盛店のご紹介　』

東京デリカフーズ株式会社　営業部　チーフリーダー　山崎　達也
営業部　メニュー担当　山口　由美

野菜塾の定期発信となっている『繁盛店のご紹介』。今回は営業部の“山ちゃんズ”が『チョイスができるお店』『専門性、強い一品があるお店』『健康』をキーワードに色々なお店をご紹介させていただきました。市場調査としても使っていただける報告で、お客様に喜んでいただけました。　

３．情報発信『　大根役者はどこへ行く　』

東京デリカフーズ株式会社　仕入部リーダー　長嶋　久絵

今が旬の大根！今回はこの大根の魅力について、仕入部３年目長嶋さんより情報発信させていただきました。一般的な野菜としていつも食べている大根ですが、調べてみると様々な栄養があり、昔から言い伝えられている食べ方も実は科学的にも証明される食べ方だったりと目からウロコが落ちる話をさせていただきました。初めての発表でかなり緊張していましたが、伝えたいことをしっかり伝える難しさを勉強できました。