【野菜塾】第３０回 健康野菜塾 ～2011 繁盛店を占う～
- 2011-02-09（水）18:45
- 野菜塾 東京
■日時： 平成２３年１月２８日（金） １４：００～１７：００
■会場： 東京デリカフーズ株式会社 東京都足立区六町４－１２－１２
■内容： １．特別講演『 ２０１１ 繁盛店を占う 』
株式会社フードシステム 代表取締役会長 古田 基氏
アメリカのフードビジネスのトレンドや繁盛店などの最新情報を提供していただきながら、繁盛店となる店のポイント、今後の注目するべき視点を講演していただきました。今後のトレンドや新しいサービスの話なども盛り込んでいただき、お客様にも喜んでいただけました。
２. 特別セミナー『 繁盛店のご紹介 』
東京デリカフーズ株式会社 営業部課長代理 江原 聖二
２０１１年に繁盛しそうなお店を実際にまわり、ご紹介させていただきました。専門性・サービス・作りたて・おもしろい取り組みという４つのキーワードをもとにそれぞれ紹介させていただきました。お客様の視点でも刺激のある内容になっており、ご好評をいただきました。
東京デリカフーズ株式会社 仕入部課長代理 青木 聡之
いまでは通年流通があるほうれん草。しかし一番おいしい旬は寒い冬の時期です。いつでも食べられる野菜の一つですが意外と奥が深く、その深い部分まで掘り下げて発表させていただきました。昔から日本にある東洋種と現在主流の交配種も食べ比べていただき、知っていそうで知らなかったほうれん草についてお話させていただきました。
日本水産株式会社
東京デリカフーズ株式会社 営業部メニュー担当 山口由美
今回はほうれん草づくしのメニューを作りました！！
サラダからメイン、ご飯もの、さらにはデザートの団子まで、すべてほうれん草を使ったメニューを紹介させていただきました。それぞれの品種の特徴を活かしておいしい旬の味を楽しんでいただきました。
詳しいメニュー紹介はこちらから ⇒ ☆第30回試食メニューご紹介☆
★★ 今回は２０１１年初の野菜塾でしたので、今年の動向についての講演を中心に開催させていただきました。また、回数も３０回になり、初心に返るといった意味でも一つの野菜（ほうれん草）を取り上げご紹介させていただきました。今後もお客様に喜んでいただける情報を提供できるよう、努力させていただきます。今年も一年どうぞよろしくお願い致します。
当日は ６７名のお客様に来社していただきました。ありがとうございました！
