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CORPORATE INFORMATION
株主の皆様におかれましては、平素より格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。 本年1月の能登半島地震の被害に遭われた皆様には心よりお見舞い申し上げますとともに、被災地の一日も早い復旧・復興をお祈りいたします。
当連結会計年度（2023年4月1日～2024年3月31日）における情勢は、新型コロナウイルス感染症が一定の落ち着きをみせ、人流の回復とともに外食やレジャー、インバウンドの機会が増加し、当社の業績を引き上げる結果へと繋がりました。 当社グループにおきましては、第四次中期経営計画に掲げた「事業ポートフォリオの変革」「青果物流通インフラの構築」「サステナビリティ経営の推進」に全社をあげて取り組んだことで、売上・利益とも計画を上回り、いずれも最高値を更新する結果となりました。加えて、アフターコロナを見据え、厳しい経営環境の中、「BtoC市場への参入」「冷凍野菜の製造販売」「青果物加工商品の輸出」「働き方改革の実行」など、多くの分野で挑戦をし続けてきました。
損益面では、第２四半期に、デリカフーズ株式会社の奈良事業所における近隣からの類焼、夏場の記録的な猛暑による、トマトをはじめとする各種野菜の仕入価格急騰といった特殊要因もありましたが、お取引先様への丁寧な説明を実施した上での売価改善、各種合理化の効果によって、着実に収益を積み上げることができました。 以上の結果、当連結会計年度における売上高は、過去最高の52,823百万円（前期比10.2％増）となりました。また、利益につきましても、営業利益は1,134百万円（前期比78.4％増）、経常利益は1,258百万円（前期比63.5％増）、親会社株主に帰属する当期純利益は1,013百万円（前期比44.3％増）と前年対比で大きく伸長、過去最高益を更新しております。
2010年に掲げた「全国FS化（フレッシュ＆スピーディー）計画」は2024年4月、大阪FSセンターの開設により、当初の計画通りの拠点配置が整いました。 これまでの『農と食をつなぐ創造企業』から、新たに『野菜の未来を変える。野菜で未来を変える。』をパーパスに掲げ、新たな成長ステージへと進んでまいります。本年5月に公表した第五次中期経営計画では、商品開発力、全国に展開する製造・物流拠点網、膨大な研究データの蓄積、そして人財力といった当社の強みを最大限に活かし、社会課題の解決に挑戦し続けるとともに、企業価値の一層の向上に努めてまいります。
株主の皆様におかれましては、引き続きのご指導ご鞭撻を賜りますよう、お願い申し上げます。
デリカフーズグループの社会的な存在価値と目指す未来に向け、
創業時の経営理念を踏まえながら、新たな価値観としての
Mission・Vision・Value（MVV）と、
MVVを実現するための行動指針としてCredoを定めます。
デリカフーズグループの
信条・行動指針
青果物の流通を通じて日本の農業の発展と人々の健康増進に貢献する。
それが私たちのミッションです
未来の子供たちが安全でおいしい野菜をいつでも食べられる。
持続可能なインフラを構築する。
それが私たちのビジョンです
私たちは天の恵みである野菜に感謝し、
野菜を大切に扱い、
野菜が持つ価値と可能性を追求します
私たちは個の尊厳を尊重し、互いに協力し合い、
何事にも 素直 に前向きに挑戦します
私たちは一人ひとりが社会の一員として、
社会の問題を謙虚に受け止め、
持続可能で豊かな社会の実現に貢献します
デリカフーズグループは
「農」と「健康」を繋ぐ創造企業です
天の恵みである農産物の流通を通じ
農業の発展と
人々の健康な生活づくりに貢献します。
温帯に属する日本は、四季の移り変わりが美しく、春夏秋冬さまざまな野菜が育ちます。
この恵まれた環境の中で、古来より日本人は旬のものを食べて季節感を味わい、日々の楽しみとしてきました。
太陽と大地、水と空気、天の恵みで育った野菜を、新鮮なまま、おいしいまま、お届けする。
そのためにデリカフーズは「農業者」と「科学者」の目を併せ持つ「業務用の青果物流通企業」として、外食・中食産業を中心に、安心・安全な野菜を日本全国にお届けしています。
産地からデリカフーズに野菜が届くまでは「農業者の目」を持って、生産者の方と一緒に、おいしく栄養がギュッと詰まった野菜作りに取り組んでいます。
そして届いた野菜は「科学者の目」を持って、保存、加工、包装、配送に至るまで、鮮度とスピードにこだわってお客様にお届けします。さらに今まで蓄積してきた野菜の分析データを活かして、食べ方の提案やメニュー開発、セミナー等もおこなっています。
デリカフーズグループはこれからも天の恵みである青果物の流通を通じ、人々の健康に貢献します。
| 商号 | デリカフーズホールディングス株式会社 |
|---|---|
| 英文社名 | DELICA FOODS HOLDINGS CO., LTD. |
| 設立 | 平成15年4月1日 |
| 創業 | 昭和54年10月6日 |
| 所在地 | 東京都足立区六町4-12-12 |
| 資本金 | 17億7,236万円 （2023年9月30日現在） |
| 従業員数（連結） | 747名（他、平均臨時雇用者数2,225名） （2024年3月31日現在） |
| 決算期 | 3月31日 |
| 役員 |
（2024年6月30日現在） |
会社案内パンフレットはこちらよりダウンロードください。
「農」と「健康」を繋ぐ創造企業
デリカフーズグループ
「日本の食を、根っこから支えていく」をテーマに、デリカフーズグループの事業内容を動画でご紹介しております。（3分22秒）
![[認証工場]](/assets/img/page/company/sp_company_data_04.svg)
![[販売構成比]](/assets/img/page/company/sp_company_data_05.svg)
![[全体の入荷における契約産地率]](/assets/img/page/company/sp_company_data_06.svg)
![[グループ社員数内訳]](/assets/img/page/company/sp_company_data_10.svg)
![[社員男女比]](/assets/img/page/company/sp_company_data_11.svg)
「Fresh＆Speedy」
新鮮な青果物を全国の拠点より
安定的にお届けいたします。
デリカフーズグループ独自の
コールドチェーンを活用
全国の契約産地から調達、安定供給
日本全国に広がる契約産地から独自に調達をすることで、季節や気候にかかわらず年間を通じて安定的な供給を可能にしています。全国20(直営)の拠点を活用し、産地とお客様を繋ぐデリカフーズ独自のコールドチェーンは、新鮮さ、おいしさそのままにお客様の物流センターはもちろん、店舗ごとの個別配送も可能にしています。
豊富な商品規格
適量かつ多品種でのご提案が可能
デリカフーズのカット野菜は、豊富な商品規格に加え、全国製造も可能です。
お客様の様々なニーズにお応えしています。
野菜のカット、洗浄等の下処理にかかる時間をなくし、厨房の省力化が可能です。汎用性が高く、多くのお客様から幅広い支持をいただいております。
食品安全マネジメントシステムを導入し全国８の工場でISO22000を取得、衛生管理の行き届いた工場で製造されています。開封後すぐに使用できるため製品が厨房を汚すこともありません。
カット野菜の使用により、提供工程が簡略化されます。適量かつ多品種の野菜を使用したメニューが実現でき、幅広いメニュー提供を可能にします。
従来のホール野菜（未加工の野菜）に比べ、保管スペースの有効利用が可能になるため、冷蔵やごみ処理に要する諸費用の低減が見込めます。
厨房での作業者による加工の大小重軽等ばらつきをなくします。メニューに合わせて豊富な規格設定をご案内しており、サービス提供において規格の均一化が図れます。
進化したカット野菜
デリカフーズ独自の真空加熱野菜
野菜のおいしさと鮮度を重視した、保存料など食品添加物を一切使用していない加熱調理済み商品です。食材をフィルム袋に入れて真空密封、ニーズに合わせた設定で低温加熱し提供いたします。食材そのまま、または調味液を食材にプラスするなど、メニューに応じた幅広いアレンジが可能です。真空加熱野菜は、デリカフーズグループでつちかったカット技術や研究データ等を適切に組み合わせた、独自開発の商品です。
真空後に低温で加熱することで、素材の味と食感をしっかり残したまま栄養成分も閉じ込めます。鮮やかな色の野菜も個別に商品化できるため、メニューの彩りにも使用可能です。
真空状態のため調味液が少量でも味が入り込み、減塩に繋がります。また、酸化しにくい仕様でカット野菜より保存期間が延長できます。保存料も使用しておりません。
店舗オペレーションが簡単になり、厨房の人手不足を助けます。商品企画からご提案が可能で、お客様の調理計画を全面サポートします。
オペレーションの問題等で実現できなかった、付加価値の高いメニュー提供を可能にします。
調理済み野菜を手軽に使用できることで、一皿あたりの野菜摂取量を増やす事ができ、すべての人の健康に貢献します。
これまでのノウハウ、研究開発を活かした
デリカフーズの新しい挑戦
デリカフーズグループの、ノウハウ・技術・研究開発を活かし、ライフスタイルの多様化や事業環境に合わせた商品開発を行っています。事業を積極的に幅広く展開し、青果物の魅力をお伝えします。
数種のフレッシュなカットフルーツの個食パック
たれや他食材をカット野菜と同封したオリジナルのキット
産地こだわりの野菜を使ったドレッシング
バラエティに富んだ青果物のセットボックス
研究開発の成果を用いた提案型営業（機能性をアピールしたメニュー提案、CSRの共同取り組み、安全の確保、エビデンスの提供など）により、お客様へご案内しています。
青果物の新たな価値を創造し
「野菜の生産者」と「食の提供者」を
つなぐ青果物専門商社
厳選された契約産地から野菜の安定供給に努めています。農家様との連携を大事にし、外食、中食の市場ニーズなど情報提供も行っています。
仕入れた野菜を加工し、鮮度を保ったまま、全国2万8千店舗にお届けしています。最新技術を積極的に取り入れ、衛生管理や品質向上、効率化を図ります。
長年の研究により作り上げた野菜のデータベースをもとに、野菜をはじめ食品全般の受託分析を行い、食ビジネスにおける野菜の新しい魅力を発掘し、情報を発信しています。
グループのコールドチェーンを実現するために全国に広がるチルド配送網を活かして、毎日新鮮な野菜をお届けしています。
外食、中食、宅配などニーズに応じ、食材の組合せ、調理方法まで考慮した科学的根拠のあるメニューの考案から販売戦略セミナー・講演等、食をトータルでプロデュースします。
全国の青果物流通を担うデリカフーズの新しい挑戦。青果物を主とする販売の「企画・商品開発」から「通販事業の展開」、「他業種とのコラボレーション」のトータルコーディネートを手掛け、豊かで健康な暮らしを提供するブランドを開発します。
日本全国の農家様と手を取り合い
多くの契約産地から、高品質な野菜を安定調達
厳選された契約産地から、高品質な野菜を安定的に調達しています。自然災害などのリスクに対応するため、全国各地に契約産地を持ち、グループのバックアップ体制と契約率６０％超を誇る調達力で、日本の食を支えています。また国内外の産地開拓と育成、青果物ロスの削減などにも力を入れており、持続可能な青果の安定調達を目指して、様々な取り組みを行っています。
「伝統と革新」を織り交ぜた
デリカフーズ独自の「加工・仕分」技術
食品安全マネジメントシステム（※）のもと、長年つちかわれてきた高いカット技術とパッケージ技術を誇ります。また、オートメーションピッキングなど、最新技術を積極的に取り入れ、品質向上と業務効率に取り組んでいます。工場ではリサイクルシステムを導入し、環境にも配慮。伝統と革新を織り交ぜた、デリカフーズ独自の「加工・仕分の技術」をもって、日本の食を支えています。（※8拠点でISO22000を取得）
「たれ・ドレッシング」を自社生産し、
新たな価値を生み出す
デリカフーズ長崎では、野菜を活かしたたれ・ドレッシングの自社生産やミールキット（チルド、冷凍）のセットアップ等をおこなっております。たれは、長年のレシピの蓄積があり和風・洋風・中華やエスニックなどラインナップも豊富です。また、冷凍ミールキットも1人用から業務用まで幅広いお客さまニーズにお応えしております。
業界トップクラスの研究開発部門
野菜は見た目ではなく、中身で評価する
業界トップクラスの研究開発部門を持ち、15年以上にわたる野菜の分析データを保有しています。特に野菜の抗酸化研究では、パイオニアとしての地位を築いてきました。「野菜の中身を正しく評価する」考え方のもと、産学官連携によるプロジェクト参画、寄稿、講演活動を行うなど、「研究・分析」の視点から日本の食を支えています。さらに、保有データを生かし、野菜と健康をテーマとしたコンサルティングなど、未来の野菜の価値向上へ貢献します。
野菜を知っているからこそ実現できる
最新技術を駆使した、チルド配送網
野菜の仕入から製造・加工、出荷までの工程を4～5℃で行う独自のシステム「スーパーコールドチェーン」。配送業務をエフエスロジスティックスが行うことで、仕入れから配送までのスキームを内部完結。栄養と新鮮さを維持する、徹底した管理体制をつくり上げています。また、業界初となる立体自動倉庫、独自で開発した在庫管理システム（VMS）など、最新技術を駆使し、青果物流通の先を見据えた視点で日本の食を支えています。
デリカフーズグループの
ノウハウ・技術・研究開発を活かし
青果による新しい価値と市場を創造する
野菜のことをよく知るデリカフーズグループだからこそ可能な、ノウハウ・技術・研究を生かした商品開発やブランド開発を行っています。2020年からはB2C・D2C向けに青果関連商品の販売を開始し、2021年には「楽しく、楽して、食卓を彩る」新会社、楽彩㈱を立ち上げ本格的にEコマースビジネスへ参入しました。現在はミールキットの商品開発、製造、販売をグループですべて対応しており、青果による新しい価値と市場を創造していきます。
